RADIS AU VINAIGRE

Nettoyez et équeutez des radis. Coupez-les en deux s'ils sont trop gros. Saupoudrez-les de sel et laissez-les macérer pendant quelques heures. Passez-les sous l'eau du robinet et séchez-les. Faites bouillir du vinaigre avec du sel (20 g pour 1 litre) thym laurier et clous de girofle. Ajoutez les radis laissez-les cuire pendant une minute et mettez-les dans des bocaux. Faites bouillir le vinaigre et versez-le refroidi sur les radis.