CAKE AUX EPICES AU POTIRON

Pour 8 personnes : 250 g de beurre 250 g de sucre 4 oeufs 300 g de farine 150 g de purée de potiron 1 c à café de cannelle en poudre 1 c à café de clous de girofle en poudre 1 c à café de levure en poudre 125 g de dattes dénoyautées et hachées 125 g de noix grossièrement hachées. Travaillez la matière grasse avec le sucre ajoutez les oeufs battus peu à peu en fouettant au fouet électrique. Ajoutez la farine la purée de potiron les épices et la levure. Incorporez les dattes et les noix. Versez la pâte dans un moule à cake tapissé de papier d'aluminium beurré. Frites cuire à four moyen (180øC) 1 h 15.