| HACHIS PARMENTIER |
Hacher 500 g de viande de pot-au-feu ajouter 2 jaunes d'oeufs 10 cl de crème 1 petit oignon 1 gousse d'ail 1 poignée de persil de la gelée du bouillon sel poivre 60 g de gruyère râpé. Mettre la viande entre deux couches de purée. Faire gratiner au four. |