LENTILLES AUX EPICES - Recettes de Cuisine 2004

250 g de lentilles roses

1 litre d'eau

2 poivrons verts

2 tomates sel

1 c à café de curcuma

1 oignon

2 gousses d'ail

3 c à soupe d'huile un petit morceau de racine de gingembre

1 c à café de curry en poudre.

Couvrez les lentilles d'eau. Amenez à ébullition. Ajoutez les poivrons et les tomates coupés en dés le sel et le curcuma. Laissez cuire 15 mn. D'autre part faites fondre à l'huile l'oignon et l'ail hachés avec le gingembre saupoudrez de curry. Laissez prendre couleur et ajoutez ce mélange aux lentilles. Egouttez-les pour servir.