SALADE COMPOSEE

1 cour de céleri branche 2 endives 100 g de mâche 2 c à soupe câpres. Sauce: 100 g de crème fraîche le jus de 1/2 citron sel poivre. Lavez le céleri et les endives et émincez-les finement en conservant quelques feuilles entières pour garnir le tour du saladier. Nettoyez la mâche lavez-la soigneusement. Mélangez le tout avec les câpres et dressez la salade dans son plat. Battez légèrement la crème avec le jus de citron le sel et le poivre. Nappez-en la salade. Servez frais.