SALADE AU YAOURT

1 laitue 200 g de haricots verts fins 2 pommes. Sauce: 1 pot de yaourt 1 c à soupe de jus de citron 1 c à soupe de noix concassées 1 c à soupe de fines herbes hachées sel poivre. Nettoyez la laitue et les haricots faites cuire ceux-ci à l'eau bouillante salée pendant 10 mn environ en les gardant fermes sous la dent; égouttez-les et rafraîchissez-les. Pelez les pommes coupez-les en tranches et citronnez-les. Préparez la sauce en mélangeant tous les ingrédients indiqués versez-la bien fraîche sur la salade.