COURGETTES FARCIES AU FROMAGE

Pour 4 personnes : 2 belles courgettes. 75 g de fromage de comté râpé 1 c à soupe de crème fraîche 100 g de mie de pain 1 gousse d'ail sel poivre 2 c à soupe de vin blanc. Plongez les courgettes dans de l'eau bouillante salée et laissez-les cuire 10 mn. Egouttez-les. Laissez-les tiédir un peu puis coupez-les en deux dans le sens de la longueur et creusez légèrement l'intérieur pour retirer les graines. Salez les demis courgettes D'autre part. mélangez le fromage rapé la crème et la mie de pain trempée dans du lait et pressée. Joignez l'ail pilé. assaisonnez et mouillez la farce avec un peu de vin blanc. Farcissez les demi-courgettes rangez-les dans un plat légèrement huilé allant au four et à table et passez 30 mn à four chaud. Arrosez si besoin est avec un peu de vin blanc en cours de cuisson. Servez en entrée ou en plat principal (multipliez alors les proportions par deux)