CHOUX DE BRUXELLES FRITS - Recettes de Cuisine 2004

Pour 4 personnes :

2 paquets de choux de Bruxelles surgelés

3 oeufs de la chapelure de la farine du sel du poivre. Préparation: 25 minutes. Cuisson: 20 minutes.

Faites cuire les choux de Bruxelles dans de l'eau bouillante salée. Egouttez-les et passez-les dans la farine. Assaisonnez de sel et de poivre. Passez-les dans les oeufs battus puis dans la chapelure. Plongez-les dans la friture chaude et laissez-le dorer. Plongez les choux de Bruxelles dans l'eau bouillante salée lorsqu'ils sont encore surgelés. Laissez-les cuire sans couvercle.