TARTE AUX CHAMPIGNONS

Pour 6 à 8 personnes: 1 fond de tarte en pâte brisée 300 g de champignons de couche 60 g de beurre sel poivre 100 g de fromage de chèvre frais 1 oeuf 60 g de gruyère râpé. Faites cuire le fond de tarte à blanc 10 mn. Nettoyez les champignons émincez-les et faites-les sauter (-+ 10 mn) dans le beurre assaisonnez et arrosez de jus de citron. D'autre part mélangez le fromage de chèvre L'oeuf et le gruyère râpé ajoutez les champignons et garnissez le fond de tarte. Faites cuire à four chaud préchauffé (200 øC) pendant 35 mn.