| SALADE DE CHAMPIGNONS |
300 g de champignons 1 dl de vinaigre 1 dl d'eau sel poivre huile persil haché. Emincer très finement les champignons les arroser avec le vinaigre et l'eau bouillants. Laisser macérer 1 heure. Egoutter soigneusement les champignons les dresser dans un saladier ajouter l'huile le sel le poivre. Saupoudrer de persil haché. Servir frais. |