CHAMPIGNONS AUX EPICES

Pour 4 personnes : 500 g de champignons de Paris 6 c d'huile d'olive et de vin blanc 1 c à café de baies de genièvre d'échalote semoule d'ail semoule sel poivre 3 clous de girofle 1 pincée de thym et de laurier 1 pointe de couteau de piment ou de paprika. Nettoyez Les champignons coupez-les en lamelles faites-les rapidement sauter à l'huile. Ajoutez tous les aromates et le vin blanc. Laissez cuire 10 mn. Versez Le tout dans une jatte et laissez macérer au frais. Servez en hors-d'oeuvre.