BEIGNETS D'ANANAS

Faites une pâte à frire avec 125 g de farine fine 1 cuillerée à café de levure chimique sel 2 oeufs entiers 2 cuillerées à soupe de sucre 1 cuillerée à soupe d'huile et 3/4 de verre de lait tiède. Egouttez le contenu d'une boîte de 1/2 d'ananas en morceaux. Trempez-les dans la pâte avec une fourchette et comme pour tous les beignets laissez égoutter quelques secondes avant de les faire frire. Servez avec sucre en poudre ou sucre glace.