TARTE AUX POMMES REINETTES

Pâte: 200 g de farine 100 g de beurre 1 verre d'eau une pincée de sel une pincée de cannelle garniture: 1 kg de pommes reinettes 100 g de sucre cannelle le zeste râpé de 1/2 citron: raisins secs amandes et pignons: 30 g de beurre. Préparez la pâte avec les ingrédients indiqués. Foncez-en un moule à tarte beurré. Pelez et émincez les pommes mélangez- les avec le sucre la cannelle le zeste de citron des raisins secs gonflés au rhum. quelques amandes effilées et quelques pignons. Versez le tout sur la pâte et parsemez de beurre. Faites cuire 30 mn au four préchauffé à 220øC jusqu'à ce que les pommes soient dorées.