CLAFOUTIS AUX POMMES

Pelez et émincez 3 pommes saupoudrez-les de 2 c à soupe de sucre et arrosez-les de 1/2 dl de cognac ou de rhum (ou d'eau de fleur d'oranger). Laissez macérer une nuit. Faites une pâte avec 125 g de farine 2 oeufs 1 5 dl de lait et 1 c à soupe de sucre. Ajoutez les pommes et leur jus de macération. Versez dans un moule à manqué beurré et faites cuire 45 mn à four moyen (180øC).