BANDE DE FEUILLETÉ À LA NOIX DE COCO

Temps de Cuisson : 25 minutes Temps de Préparation : 15 minutes Temps de Refroidissement : 60 minutes Boisson : Champagne brut rosé Liste des Ingrédients : • 600 g de pâte feuilletée • 300 g de grabio coco ou confiture de noix de coco • 1 jaune d’œuf Préparation : Etaler une bande de pâte feuilletée d’environ 10 à 12 cm de large et la déposer sur la longueur de la plaque du four. Disposer au centre les 300 g de grabio de coco en prenant soin de ne pas en mettre sur les bords. Humecter légèrement les deux côtés de la bande de feuilletage avec le jaune d’oeuf battu dans un peu d’eau. Etaler la deuxième bande de pâte feuilletée, la plier en deux et, à l’aide d’un couteau, découper des petites encoches dans la pâte. Etendre la deuxième bande de feuilletage découpée sur le grabio coco. Pincer soigneusement les bords de chaque côté de la pâte, badigeonner l’ensemble à l’oeuf battu et cuire environ 25 mn à four moyen. Conseil : Pour plus de facilité, utilisez du grabio coco tout prêt ou de la confiture de coco. Vous pouvez réaliser le même principe de recette en détaillant des cercles de feuilletages et en déposant le grabio coco au milieu, vous obtenez alors une tourte feuilletée au coco. Vous parfumerez votre feuilletage en humectant le grabio coco d’une crème de sapotille par exemple. Cette pâtisserie est fort appréciée le matin au casse-croûte ou au goûter.