COMPOTE DE FRUITS SECS

200 g de pruneaux 200 g de figues séchées 200 g d'abricots secs 200 g de raisins secs 200 g de dattes 100 g de sucre 100 g d'amandes ou noix épluchées 3 verres d'eau. Lavez à grande eau tous les fruits. Laissez-les tremper quelques heures (sauf les dattes). Mettez à cuire dans un auto-cuiseur en y ajoutant les dattes trois verres d'eau et 100 g de sucre. Fermez la cocotte et laissez cuire 15 minutes à partir de la mise en rotation de la soupape. Servez complètement refroidi décoré avec les amandes ou les noix épluchées.