SORBET A LA BANANE

Pour 8 personnes : 1 kg de bananes non épluchées 200 g de sucre 2 dl de crème fraîche rhum. Eplucher les bananes. Les écraser avec le sucre y incorporer la crème fraîche. Bien battre le tout. Mettre à prendre au freezer. Battre de temps en temps au début pour éviter les glaçons.