GATEAU DE RIZ

50 g de riz à cuire 2 mn dans de l'eau avec un peu de sel. Cuire ensuite le riz après l'avoir égoutté avec 1/4 de litre de lait environ 20 mn. Ajouter alors 2 c à soupe de sucre et de la vanille liquide et ajouter 1 jaune d'oeuf et cuire 2 mn. Verser dans un moule caramélisé.