SAUCE A SPAGHETTIS BOLONAISE DE TANTE YVETTE

Quelques grains de poivre 5 piments-oiseau (sec et rouge) 1 grosse feuille de laurier 100 g de sucre en poudre huile d'olive pour faire revenir la viande 1 livre de boeuf haché 1 livre de porc haché 1 branche de céleri en cubes 5 gousses d'ail 1 gros oignon haché sel et poivre 1 grand pot de tomates en purée 1 boite de concentré de tomate 1 grosse boîte de pulpe de tomate. Faire revenir la viande dans l'huile ajouter les oignons l'ail et le céleri. Dans une casserole chauffer les divers produits ® tomate ® avec le laurier les piments le sucre sel et poivre. Quand la viande est revenue y ajouter les tomates et laisser mijoter 4 heures. Cette préparation peut facilement se conserver au congélateur.