PUNCH DE NOEL

Dans 1 l de rhum blanc mettre à macérer de fines épluchures d'orange et de mandarines pendant 3 jours et 3 nuits. Le flacon doit être placé dehors au soleil le jour à la lune la nuit. Transvaser sucrer avec du sirop naturel. Mettre à macérer encore 3 jours 3 pruneaux (fendus dans le sens de la longueur) 1 gousse de vanille entière et des morceaux de cannelle. Filtrer ajouter 1 c à café de café fort. Garder jusqu'à Noël.